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芝麻醬拌萵苣

?配料?
嫩萵苣尖500克,芝麻醬30克,精鹽、味精、花椒油、蒜蓉、白糖、辣椒油皆適量。

?制法?
1、將鮮萵苣尖去葉和外皮,洗淨,切成6釐米長的段,再切成細條,用精鹽稍醃,瀝水;

2、萵苣尖條放在大碗裏,把芝麻醬加醋和少量清水攪開,添加精鹽、味精、白糖、辣椒油、花椒油、蒜蓉,調拌均勻,倒在萵苣尖條上拌勻,裝盤即可。

?藥用?
隨餐食用,用量自願。

?說明?
增進食欲,滋補肝腎;對慢性胃炎、慢性支氣管炎有療效。
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